西北黑豆窝窝做法大全
摘要【主料】2人份黑豆粉300克【辅料】面粉30克苏打粉2.5克白糖15克胡麻油10克步骤1盛量好所有食材的用量步骤2将称量好的黑豆面和面粉加入适量滚烫的开水烫熟,水要一次加足,让面变柔软步骤3烫好的面用
【主料】2人份 黑豆粉300克 【辅料】 面粉30克 苏打粉2.5克 白糖15克 胡麻油10克
步骤1
盛量好所有食材的用量
步骤2
将称量好的黑豆面和面粉加入适量滚烫的开水烫熟,水要一次加足,让面变柔软
步骤3
![西北黑豆窝窝的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319501143936.jpg)
烫好的面用筷子搅成雪花状,再晾20分钟待其变凉
步骤4
接着加入白糖,小苏打
步骤5
倒入胡麻油
步骤6
![西北黑豆窝窝的做法图解](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319501143937.jpg)
将黑豆面揉成光滑的软面团
步骤7
将面团揉成长条形,然后按每个剂子50克左右分割好
步骤8
将所有的剂子揉成圆形的面团
步骤9
![西北黑豆窝窝的家常做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319501143938.jpg)
用大拇指将面团中央往里按出一个小孔
步骤10
这时候的面团很软,手要沾点水,沿着孔的边缘慢慢的捏薄,成一个小碗的形状
步骤11
所有的窝窝做好,另外凹了一个圆锥形的窝窝造型
步骤12
![西北黑豆窝窝的简单做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319501143939.jpg)
水烧开,上笼大火蒸制18分钟即可